MSc Wine & Gastronomy

Objectifs du programme

Le programme propose des cours théoriques dans lesquels la recherche universitaire et les principes avancés de marketing se juxtaposent avec de vraies études de cas.

Ce programme de grande qualité transmet un contenu universitaire approfondi et de haut niveau renforcé par des ateliers professionnels afin de mieux comprendre et anticiper les perturbations du marché, et d’y faire face.

Au terme du programme, les étudiants seront capables d’appréhender les dynamiques complexes de l’industrie alimentaire, ainsi que les problématiques culturelles, globales et structurelles qui expliquent comment et pourquoi les consommateurs achètent ces produits.

Objectifs de compétences

Le programme MSc Wine & Gastronomy, délivrant un diplôme d’études supérieures spécialisées en management international (DESSMI) permet de :

• Réaliser un diagnostic fonctionnel et mettre en œuvre un plan d’actions intégrant les dimensions internationales, digitales et durables.
• Elaborer une étude scientifique et émettre une recommandation
• Développer ses capacités de leader éthique pour renforcer sa posture de manager

Les points forts du programme

APPROCHE PAR L’EXPÉRIENCE ET L’IMMERSION

Il s’agit d’une pédagogie innovante qui associe des cours universitaires intenses et l’intervention de professionnels.

Dans les classes, la recherche universitaire et les principes avancés de marketing se juxtaposent aux études de cas réels qui trouvent leur source en Champagne et à l’étranger. Par ailleurs, les étudiants pratiquent le « Learn by doing » en cours et en ateliers, ce qui leur permet de mieux comprendre les implications et les applications des concepts théoriques concernant les catégories aliments et boissons, ainsi que l’hôtellerie.

Exemples d’ateliers :

• Nouvelles perspectives sur la dégustation de vin, renaissance des produits alimentaires traditionnels
• Gestion d’une marque collective et de sa promotion
• Vinificateurs et professionnels du vin, chefs et producteurs
• Gestionnaires et acteurs d’une marque territoriale dans des initiatives collectives
• Responsables de produit pour les aliments et les boissons, mais aussi les produits dérivés (par ex. tonnelier), entrepreneurs

Un calendrier des visites aux vignobles, aux restaurants et aux autres prestataires de services alimentaires et vinicoles (par ex. fabricant de tonneau, souffleur de verre, exploitations agricoles) sera fourni, ainsi qu’une programmation de conférences avec et par des professionnels du vin, des aliments et des services. Enfin, les étudiants mettront en pratique leurs connaissances par le biais d’une étude de cas de 8 mois portant sur une entreprise de la région Champagne.

Découvrez le Two-Year MSc Option, le parcours en 2 ans qui permet aux étudiants titulaires d’un Bac+3 d’intégrer notre programme !

Si vous êtes titulaire d’un Bac+3, vous avez la possibilité de suivre ce parcours en deux ans en rejoignant notre programme International Pre-Master sur 12 mois. Pour en savoir plus sur le cursus et ses avantages, cliquez sur ce lien.

Parcours en 2 ans

Modalités d’évaluation

Le programme est sanctionné par une double validation :

• le contrôle continu : évaluations réalisées tout au long du parcours sous la forme de dossiers individuels ou collectifs à rendre,
• l’évaluation finale : réalisée à l’issue du cours, elle peut prendre différentes formes – elle est majoritairement individuelle.

A l’issue de la formation et après validation des ECTS par année de formation, le Diplôme du DESSMI – MSc Wine & Gastronomy de Niveau 7 est remis aux participants.

Si certains modules n’ont pas été validés et donc les crédits non obtenus, l’apprenant peut passer une épreuve de rattrapage lors des périodes prévues à cet effet.

Le MSc Wine & Gastronomy est conçu pour encourager l’émergence d’une nouvelle génération de professionnels compétents du marketing agroalimentaire, capables d’anticiper le changement dans un monde complexe et sachant parfaitement comprendre les dynamiques en matière de consommation, marketing et gestion des aliments, du vin, des spiritueux et autres boissons.

Métiers visés

Voici quelques-uns des emplois auxquels vous pouvez prétendre :

• Directeur marketing pour une marque alimentaire ou vinicole (par ex. Unilever, LVMH)
• Directeur de la restauration dans un hôtel/un palace
• Responsable des exportations pour une marque alimentaire ou vinicole
• Directeur d’une marque vinicole/d’une maison de négoce
• Responsable de l’œnotourisme pour un vignoble
• Journaliste en gastronomie et vin
• Spécialiste des études de marché ou analyste dans le secteur alimentaire et vinicole

Expérience professionnelle

Cette expérience peut se traduire par un stage (4-6 mois), un emploi, ou la création d’une start-up en France ou à l’étranger.

Indicateurs de résultats

Données 2019-2020

Admissions

Les candidats doivent démontrer un intérêt et une passion pour les aliments et le vin via des certifications, une adhésion à des associations, des cours, etc. Les candidats doivent posséder des connaissances de base en marketing et des notions de commerce. Ils devront être capables de communiquer aisément en anglais, participer à des groupes de travail, faire preuve d’initiatives et de fortes qualités interpersonnelles, aimer rencontrer des gens et vivre de nouvelles expériences.

Éligibilité :

SHORT TRACK :

• Bac+4 (discipline académique : économie, commerce, sciences, etc.) ou Bac+3 avec un 1 an d’expérience professionnelle minimum;
• Justifier de vos compétences en anglais est obligatoire lors du processus d’admission en ligne (TOEIC, TOEFL ibt, ITELS et Cambridge).*

LONG TRACK (parcours en deux ans) :

• Bac+3(ouvert à toutes les disciplines) ;
• Justifier de vos compétences en anglais est obligatoire lors du processus d’admission en ligne (TOEIC, TOEFL ibt, ITELS et Cambridge).*

* Merci de nous contacter pour connaitre les scores requis pour chaque test.

Postulez

Etant donné le nombre limité de places, nous encourageons les candidats à postuler le plus tôt possible.

L’admission sera décidée selon le dossier à remplir en ligne.

Frais de dossier : 100 €

Parcours en 2 ans

Découvrez le Two-Year MSc Option, le parcours en 2 ans qui permet aux étudiants titulaires d’un Bac+3 d’intégrer notre programme !

Marina Bastounis

Responsable du programme

« Développez votre horizon professionnel et obtenez un Master d’une grande école de commerce française ! »

Dispensé sur le campus de Rouen, ce programme permet aux étudiants titulaires d’un Bac+3 d’accéder à un grade de Master. Le programme est également accessible aux étudiants diplômés de filières non-commerciales. La première année est un Pré-Master International, qui passe en revue les  fondamentaux des écoles de commerce et ouvre les portes vers le Master choisi pour la deuxième année. Merci de spécifier le programme désiré lors de votre demande d’admission.

Présentation du programme

Ce programme été conçu avec l’objectif de :

• Ouvrir l’accès aux programmes de Master pour les profils à qui ils manquent les qualifications nécessaires pour une admission directe ;
• Garantir la réussite au niveau Master en posant les bases lors d’une année de Pré-Master ;
• Développer les horizons professionnels en s’orientant vers un nouveau domaine d’étude ;
• Passer en revue les principales connaissances incluses dans les premières années d’une filière commerciale.

Cours

Expérience professionnelle

Ce parcours en deux ans comprend deux stages obligatoires, un à la fin de l’année de Pré-Master International (4 mois), et un à la fin de l’année de Master (6 mois). Les stages peuvent être effectués en France ou à l’étranger, sous réserve de l’approbation du directeur du programme, en fonction de sa pertinence par rapport au programme et au contenu des cours.

Pourquoi rejoindre ce programme ?

Préparez votre admission dans un cursus de Master prestigieux en consolidant et en affinant vos connaissances en matière de commerce et de management lors d’un programme de Pré-Master International d’un an.

5 bonnes raisons de rejoindre ce programme

Stories

Anqi YANG

2013-14

La première année de mon Master en Global Management m’a permis d’acquérir les compétences fondamentales nécessaires pour quasiment chaque aspect de ma vie professionnelle. Les cours de Quantitative Methods m’ont apporté les connaissances liées à différents secteurs d’études, comme l’économie et la finance, ce qui m’a aidée à lire et analyser les données de manière plus objective. La géopolitique m’a aidée à avoir une vision compréhensive des échanges internationaux. De plus, passer un jour entier de travail dans un environnement anglophone a renforcé ma préparation à travailler dans un contexte international. Les cours étaient très utiles et m’ont donné confiance en mes compétences. J’ai également beaucoup apprécié la diversité des professeurs, qui viennent de différents pays, ce qui me donne vraiment le sentiment d’étudier dans une école internationale.

Romain PENNEL

2013-14

Après une formation spéciale, avec un diplôme de deux ans en Marketing & Trade, j’ai choisi de partir à l’étranger et de le compléter avec un bachelor en anglais. Diplômé d’un bachelor de 3 ans, j’ai suivi le parcours en deux ans à NEOMA Business School. C’était la solution idéale pour moi, et j’ai pu obtenir un diplôme de Master. La première année à NEOMA BS m’a préparé à suivre les cours du Master en Marketing French Excellence, et à faire face aux défis professionnels du commerce international.